Kroket Pisang

Assalamua'laikum...warohmatulloh wabarokatu..
Wilujeng siang...

Kroket pisang ini adalah salah satu korban dari laper mata saya. Liat pisang tanduk gede dan panjang *eh? langsung pengen borong... gak banyak-banyak tapi, cukup dua biji ajah*katanya mborong:P. Nyampe rumah terus mikir... kerjaan udah numpuk nambah pula beli pisang tanduk, yang mana pastinya kudu dioleh lagi. Beda hal dengan pisang ambon yang tinggal lep. Pisang tanduk biasanya disajikan matang, minimal dikukus gitu... Tapi siapa yang doyan pisan kukus. Anggota pasukan gak ada yang minat kalo cuma pisang kukus... hah akhirnya tarik napas, muter otak, nyari ide, bagusnya diaapain biar laku..?

Pisang tanduk ini memang unik ya pemirsa, penampakannya yang besar, kekar panjang, jadi gak usah beli banyak-banyak cukup satu atau dua buah saja, bisa bikin sepiring pisang goreng. Satu sisir cukup buat dibagi ke tetangga, kalo setandan, mayan buat se RT tuh... jadi waktu kemarin tiba tiba terlintas ide cemerlang *halagh, buat dibikin kroket, dari buah ini saja jadinya 26 buah. Kenyaang lah pastinya... Etapi sebenrnya saya bikin ini gak niat buat digoreng tapi dipanggang. Karena belakangan saya terlalu sering makan gorengan. Cuma pas udah selese dibulet-buletin, iseng saya goreng 8 buah*teuteuupp, yang satu dimakan, 7 sisanya dipoto.. makanya jangan heran kok ya seuprit banget haha.. 

Enakan mana yang dipanggang ama yang digoreng? emh... nah itu masalahnya saya juga belum sempet manggang. Sisanya saya simpen aja di freezer hihi... tapi kalo ditanya yang digoreng gimana rasanya.. wih enak donk pastinya. Kraukk gitu.. tapi penampakanya unyuu hideung. Soalnya pas dipanir, gak dicelup dulu ke telor atau terigu dulu, langsung aja gitu, padahal adonan ini kan dasarnya manis, kalo digoreng pasti item. Tapi itu item gak pait, biasa aja kok.. enak garing kriuk tapi dalemnya agak basah. Mayan lah.. buat bocil. Nanti di update atau saya posting deh kalo sempet yang versi panggangnya. Cuma gak janji ya heheh... :P

---------------------

KROKET PISANG

450 gr pisang tanduk yang sudah dikukus dan dihaluskan (berat bersihnya segitu)
1 sdm butter/margarin
1 1/2 sdm maizena
35 gr keju, parut
2 sdm skm


Minyak untuk menggoreng
Tepung panko kasar, secukupnya

Campur semua bahan, kecuali minyak dan tepung panko. Aduk rata, ambil 1/3 sdm adonan pisang, bulatkan. Gulingkan ke tepung panko, hingga seluruh permukaannya tertutup rata. Lakukan sampai habis. Goreng sampai matang dengan api sedang. Sajikan hangat.

---------------------

Selamat mencoba, semoga bermanfaat..

Salam,