Nasi Goreng Kencur

Assalamua'laikum..wr..wb...
Wilujeng enjing...

Menu waktu weekend kemarin. Nasi goreng pake kencur. Pernah makan nasi goreng model gini? kalo nasi goreng kecap, atau nasi goreng kunyit mah biasa yah, tapi kalo pake kencur kayaknya belum begitu populer. Saya sendiri sebenernya jarang bikin nasi goreng kencur ini, seringnya nasi goreng kecap... soalnya si akang nggak begitu doyan. Yang suka cuma saya ama anak anak... Mungkin karena aromanya itu, agak aneh katanya. Tapi kok saya favorit banget yaa... hohoho...

Enaknya nasi goreng kencur ini dibikin pedes. Kalo dulu waktu kecil, bumbunya cuma bawang merah, kencur, cabe rawit dan garam. Gak pake tambahan apa-apa lagi. Paling telor dadar. Simple bangeeet, tapi masyaAlloh lezatnya.. entahlah... :D, mau nyoba juga? Berhubung saya belum nyiapin bekal makan Kirei, udin dulu yaw.... besok-besok kalo gak males, dipanjangin deh tulisannya heheh...^^

 ------------------------

NASI GORENG KENCUR

500 gr nasi kemarin

Teri nasi, goreng
Garam, merica, kaldu bubuk
3 sdm minyak goreng
Telur dadar
1 sdt kecap manis
Kecap asin/ kecap ikan bila suka



Iris:
4 btr bawang merah
1/2 ptng tomat
1 tangkai daun bawang



Ulek halus:
2 ruas jari kencur
Cabe rawit sesuai selera
3 siung bwng putih

Panaskan minyak tumis bawang merah sampai harum, masukan bumbu yang diulek, masak sampai matang masukan tomat dan daun bawang aduk. Tambahkan nasi, aduk-aduk. Bubuhi garam, merica, kecap dan kaldu bubuk. Aduk, cicipi, koreksi rasanya. Sajikan dengan teri dan telur dadar.

  ------------------------

Selamat mencoba, semoga bermanfaat...

Salam,