Sapi Lada Hitam

Daging sapi yang dimasak bersama dengan bawang bombay, bawang putih, kecap dan tentu saja lada hitam... manis pedas dan guriiih...

Kesampaian juga pengen makan lada hitam ini. Udah kebayang-bayang aja dari kemarin....

o yah, sekaligus saya ingin memberitahukan informasi yang sama sekali tidak penting. Saya sedang menjalani program diet, dan tentu saja berat badan saya turun, artinya saya akan punya masalah lama: pusing!

Sudah menjadi kebiasaan saya sejak dulu, ketika badan saya langsing, maka kepala saya pusing... kurang gizi darah kayaknya..:D. 

Nah karena dalam beberapa minggu ini berat badan saya mulai turun secara bertahap, jadi untuk mengantisipasi datangnya kembali penyakit langganan itu, maka saya harus banyak mengkonsumsi makanan yang mengandung banyak zat besi dan pastinya bergizi lah... buah, sayuran, susu, keju, daging... semacamnya..*jadi ini program penggemukan atau apa? salah satunya menu daging sapi ini.... memasaknya relatif mudah, tapi dengan cita rasa yang tetap spicy...^^

______
*postingan ini, penuh dengan paradoks, jadi langkah aman bagi yang juga ingin menjalani program diet [menurunkan berat badan], sebaiknya konsultasikan dulu dengan dokter, jangan dengan saya...LOL

SAPI LADA HITAM

250 gr daging sapi, potong tipis melawan serat

2 siung bawang putih, cincang halus

1 buah bawang bombay, iris tebal

1 buah cabe merah, iris serong

1 1/2 sdm lada hitam, ulek kasar

1/4 sdt garam

4-5 sdm kecap manis

1 sdt kecap asin

100 ml air

1/2 sdt minyak wijen, bila suka

2 sdm minyak untuk menumis

Rendaman

1/2 sdt merica bubuk

2 sdm kecap manis

1 sdt kecap Inggris

Rendam daging dengan bahan rendaman, simpan dalam lemari es selama 1-2 jam. Tumis bawang putih dengan minyak goreng hingga harum, masukan daging, aduk-aduk, masak hingga daging keluar airnya. Tambahkan air, lada hitam, garam, kecap manis dan kecap asin. Masak hingga daging empuk, kemudian masukan bawang bombay dan cabe merah, aduk-aduk hingga rata dan cabe serta bawangnya layu. Tambahkan air bila dirasa kurang, kemudian masukan minyak wijen [bila pakai], cicipi, paskan rasanya. Angkat, sajikan.

Selamat mencoba, smeoga bermanfaat...

Salam,