Perkedel Tahu Keju

Cara lain menikmati tahu..... rasanya asin gurih..lumayan lah daripada lumanyun kannnn..

Pernah nyobain kreasi tahu sama keju? Saya baru kali ini... itupun setelah kontemplasi cukup lama. Ceritanya, pengen bikin kreasi dari tahu, tapi yang nampak lucu buat anak-anak. Akhirnya kepikiran bikin perkedel tahu, tapi kali ini dibuat lebih gaya, karena pake campuran keju di dalamnya, juga kornet. Bikinnya cepet tinggal campurin semua bahan, terus bentuk bulat pipih, goreng deh...

Tapi, bagian ngegorengnya ini harus agak hati-hati saat ngebaliknya. Harus diperlakukan dengan lembut, soalnya bisa-bisa tahunya jadi amburadul. Adonannya saya pakai sedikit tepung terigu supaya nggak terlalu ambyar, tapi kayaknya lebih enak kalo gak pake, dan mending telurnya aja yang dibanyakin deh. Terus, ati-ati juga saat ngemasukin garam, apalagi kalo pakenya tahu kuning, -tahu kuning di Bandung rata-rata sudah asin kecuali kalo tahunya plain yah...- Udah gitu, ini kan pake keju, -yang memang udah asin-, jadi tambahin garamnya dikit aja, dan saran saya, sajikan selagi hangat...^^

PERKEDEL TAHU KEJU

5 buah tahu kuning, peras dulu airnya, haluskan
1 butir telur
50 gr korned/ayam giling/daging giling
40 gr keju, parut halus
3 tangkai daun bawang, iris halus
1/2 sdt merica bubuk
Sejumput gula dan garam
1 sdm tepung terigu [sebaiknya gak usah pake]
1 sdm susu bubuk
1/4 sdt pala bubuk
Minyak untuk menggoreng






Campur semua bahan, kecuali minyak. Aduk hingga rata. Ambil 1 sendok makan campuran tahu, lalu bentuk bulat pipih. Lakukan sampai habis. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng tahu hingga matang dengan api sedang. Sajikan hangat dengan saus sambal bila suka.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat...

Salam,