Chicken Strips

Ayam fillet yang dipotong memanjang, dibumbui dengan sedikit garam dan kecap asin, dilumuri tepung roti yang telah dicampur dengan parsley dan basil, lalu digoreng...simple kan?

Hari selasa yang agak malas-malasan. Mood yang turun naik, didukung cuaca super melow karena pagi, siang, sore gerimis tiada henti... eh bukannya ini harusnya masuk musim kemarau yah?... 

Tapi gak apa-apa denk, kalo kayak gini kan saya gak mesti tiap hari nyiramin rumput di halaman, biarkan alam yang melakukannya...dan nyonya rumah bisa selimutan sampe agak siangan..*guyur aer sebaskom..

Tapi gak enaknya... anak-anak pada pilek termasuk saya. Kakaknya agak demam, daddy juga gak enak badan dan yang paling kasian si imut Aiko, duh idungnya yang mungil itus terus ileran plus bersin-bersin. Inilah untuk pertamakalinya sepanjang kehidupannya yang indah itu, baby Aiko kena flu. Padahal biasanya si bayi mungil yang gak doyan makan ini daya tahan tubuhnya kuat banget. Tapi menghadapi cuaca yang galau kayak gini tumbeng juga, meskipun gak  sampe di bawa ke dokter sih... cukup disusui aja deh, Alhamdulillah kondisinya baikan. 

Jadi....itu dia basa basi busuknya  pemirsa... sekarang mari kita bahas resep kali ini. Menu yang simple karena emak lagi males bikin yang ribet-ribet. Bikin chicken strips... dan biar ada aromanya, saya tambahkan parsley serta daun basil kering. Hasilnya... "duhh maaam, gak bisa berhenti makan nih," begitu testimoni Daddy tersayang tadi pagi pas saya suguhi chicken strips ini bersama dengan tumis jamur ayam, krupuk dan sambel terasi...*hah? sambel terasi? mungkin memang agak sedikit gak nyambung, aroma italiano dipadu dengan sambel terasi... tapi biariin deh, suka suka yang masak donk, yang penting konsumen puas...*ngikik

CHICKEN STRIPS

250gr dada ayam fillet, potong memanjang
1 buah bawang putih, parut
1 sdm kecap asin
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
2 sdm tepung terigu
Minyak untuk menggoreng
1 putih telur, untuk celupan



Campurkan:
Tepung panir kasar
Parsley [segar ataupun kering]
Dried basil







Lumuri ayam dengan bawang putih, bubuhi garam, kecap dan merica, aduk rata. Celup ayam ke dalam tepung terigu. Diamkan sebentar sampai bumbu meresap.
Kocok putih telur. Campurkan tepung panir, pasrsley dan basil, aduk rata. Celupkan ayam ke dalam putih telur kemudian gulingkan ke dalam tepung panir. Lakukan sampai habis. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan dengan minyak yang agak banyak. Angkat, tiriskan. Sajikan dengan saus botolan bila suka.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat...

Salam,