Bread Pudding

Terbuat dari roti, susu, telur, gula, butter dan kismis...sedap..!

Bread pudding....alias puding roti ini adalah salah satu camilan mengenyangkan favorit saya. Maklum karena status saya yang masih busui jadi jangan heran kalo bagi saya ini cuma jadi camilan, begitu juga dengan donat, roti bakar, pizza, odading, atau apapun itu, bagi saya mah sama saja... mereka cuma camilan, karena makan besarnya nasi..donkk...*as usual hehehe..

Biasanya saya membuat bread pudding ini dengan tambahan pisang ambon. Tapi karena beberapa hari ini pisang ambon sedang langka di tukang sayur, apa daya, saya harus puas meski dengan bahan seadanya. Begitu juga dengan cara membuatnya, jika dulu saya pernah memposting resep Bread Pudding Nangka dengan cara dipanggang, kali ini saya membuat versi kukus, dan sejujurnya saya lebih suka versi yang ini. Selain karena lebih ringkes bikinnya, juga lebih enak karena lebih basah dari versi panggang. Tentu hal ini juga akan mempermudah para pembaca yang budiman, -khususnya yang tidak memiliki oven tapi pengen banget bikin puding ini- untuk mengeksekusi resep yang saya tulis dibawah tanpa perlu jangar-jangar mikirin oven kan?*nyengir..

Read more...

BREAD PUDDING

6 lembar roti tawar, potong sesukanya

250 ml susu cair

1 butir telur

1 kuning telur

50 gr gula palm+1 sdt gula pasir

1/2 sdt kayu manis

50 gr butter, lelehkan

1/2 sdt vanilla bubuk, saya nggak pake kelupaan

Kismis secukupnya

Tata roti tawar di atas loyang, sisihkan. 

Campurkan semua sisa bahan kemudian aduk hingga rata menggunakan whisk. Tuang ke dalam loyang roti tadi. Jangan lupa menaburkan sedikit kismis di atasnya. Kukus selama kurang lebih 25 menit, angkat sajikan hangat atau pun dingin.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat...

Salam,