Golden Pillow Pineapple Tart

Golden pillow apaan ini kan cuma nastar gulung...*hehehe..biarin, suka-suka yang ngasih judul donk... pineapple tart ini tipe melt in mouth, agak rapuh,  tapi soal rasa..bener-bener seperti yang saya harapkan...^^

Setiap kali saya membuat pineaple tart, nastar, atau apapun itu namanya, saya lebih senang menambahkan keju ke dalam adonannya, supaya, selain lumer di mulut, juga ada sensasi krenyes-krenyes dan gurih...kayak pineapple tart yang saya buat ini, meskipun bertipe melt in mouth tapi ada krenyes-krenyesnya juga. Kalau untuk saya sih ya cocok banget...

Niat banget yah, hari gini..lebaran masih jauh tapi udah bikin kuker...

Kalau bukan karena sisa selai nanas yang udah ngendon di fridge entah berapa lama, saya juga hoream. Cuma khawatirnya itu selai keburu rusak. Setelah saya periksa owgh... ternyata masih bagus, sama sekali gak ada perubahaan di bau, rasa dan warnanya. Akhirnya saya ambil 2/3 nya untuk dibuat pineapple tart ini. Sisanya saya simpan lagi karena ternyata memang masih banyak, satu adonan masih kelebihan..ya sutralah..tak apa-apa mungkin lain kali saya harus puter otak lagi nyari resep yang ada selai nanasnya..

Read More...

Harusnya kalo golden pillow  nanasnya gak ada yang nongol, itukan jadinya kayak selimut, tapi karena keukeuh pengen ditulis golden pillow,  nanasnya ngintip juga gak mau diganti jadi golden blanket *grin

Ini namanya, golden flower wanna be...

Resep yang saya pakai hasil raba-raba aja takarannya. Selain itu di resep ini juga gak pake gula bubuk karena lagi gak ada stok, makanya saya pakai susu kental manis aja. Soalnya pernah liat di resepnya siapa yah lupa kalo gak salah di tempatnya kak Sonia Nasilemaklover, apa di tempatnya Vivian Pang, saya nggak ngecek lagi. Ternyata pineapple tart ini pemanis untuk kulitnya bisa pakai susu kental manis, wah kebetulan...dan jadinya adonan kulitnya lebih lembut. 

Eh... iya, satu lagi, cara memasukan isiannya, biasanya kan suka dibentuk dulu, kadang disimpen dulu di kulkas,  supaya gampang pas waktu mengisikannya. Nah karena saya lagi males, setelah selai nanasnya dikeluarkan dari kulkas, saya hangatkan sebentar, kemudian dibiarkan menjadi dingin lagi, udah gitu dimasukin ke plastik piping bag, terus potong ujungnya. Ntar pas ngebentuk adonannya, selai nanasnya tinggal disemprotin, beres deh..jadinya lebih cepet kan..:D

PINEAPPLE TART

230 gr tepung terigu

180 gr butter 

2 kuning telur

75 gr susu kental manis

2 sdm tepung maizena

100 gr keju, parut halus

Selai nanas home made, untuk isian

Olesan [aduk rata]:

1 kuning telur

1 sdm madu

Kocok butter dan susu sampai lembut, masukan kuning telur, kocok asal rata, tambahkan keju, kocok hingga keju menjadi lembut. Matikan mixer, masukan tepung terigu dan meizena, aduk rata. Ambil adonan, kemudian pipihkan dengan rolling pin, potong memanjang, beri isian, gulung. Atau bentuk sesuai selera, bisa bentuk bulat, bentuk bunga, sesuai selera aja. 

Panggang setengah matang, kemluarkan dari oven, oles dengan campuran kuning telur dan madu. Panggang lagi hingga kuning keemasan. Keluarkan dari oven, segera angkat dari loyang, lalu taruh di rak kawat, setelah dingin, masukan ke dalam toples.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat...

Salam,