Roti Goreng Isi Ragout Ayam

Rasanya gurih, enak dan mengenyangkan... ya iyalah..kan kulitnya dari roti.. tapi, kenyangnya cuma sebentar, abis itu, teuteup nyari bakul nasi hehehehe...

Kalo biasanya ragout itu bersanding dengan risoles, kali ini saya memanfaatkan roti tawar yang entah kenapa selalu saya beli, padahal nggak pengen. Jadinya selalu nganggur di atas meja. Pengennya sih, kalo sarapan itu, makan roti dioles selai, tapi apa daya, ujung-ujungnya cari yang praktis, cuma makan pisang...hehe.. Nah biar roti tawarnya laku, kali ini saya pakai isian ragout, selain biar rasanya lebih enak, juga biar ada nilai gizinya gitu.. kan selain karbohidrat, ada ayamnya sama sayuran...lumayan buat mengganjal perut sesaat sebelum makan berat...^^

Read More...

Si balita Kirei chan, ternyata suka banget dengan roti goreng ini. Saya sendiri suka, tapi tidak begitu ngefans.. biasa aja...kalo ditanya enak apa enggak, ya enak sih cuma ada perasaan bersalah kalo makannya kebanyakan, soalnya ini kan gorengan jadi bagaimanapun konsumsinya harus dibatasi. Tapi icip-icip satu dua potong bolehlah...:) *apaaah? satu dua potong cuma icip-icip? xixixi 

ROTI GORENG ISI RAGOUT AYAM

10 lembar roti tawar, potong bentuk segi tiga

1 butir telur/ terigu yang diencerkan dengan sedikit air

Tepung roti [saya pakai yang halus]

Minyak Goreng

Ragout Ayam:

100 gr daging ayam cincang

1 buah wortel, serut halus

1 buah kentang, potong kotak kecil

Buncis 

2 sdm tepung terigu

2 sdm margarin untuk menumis

200 ml susu cair

Gula

Garam

Merica

Bumbu [cincang halus]

1 buah bawang bombai

2 buah bawang putih

2 buah bawang merah

Ragout:

Tumis bawang-bawangan dengan margarin hingga harum, kemudian masukan tepung terigu, aduk cepat tambahkan susu cair, aduk hingga licin. Masukan ayam, setelah ayamnya berubah warna, tambahkan sayuran, masak hingga sayuran matang dan kuahnya menyusut. Masukan gula, garam dan merica, cicipi, apabila rasanya sudah pas, angkat.

Siapkan roti tawar, masukan isian, tutup dengan lembaran roti yang lain. Celup ke dalam kocokan telur, atau terigu yang diencerkan, kemudian gulingkan ke dalam tepung roti, lalu goreng hingga matang. Angkat, tiriskan. Sajikan dengan saus botolan.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat...

Salam,