Stick Bawang Renyah

Stick Bawang Renyah
Terigu yang diuleni bersama bumbu-bumbu, telur, tapioka dan tentu saja bawang... renyah dan gurih....

Assalamua'laikum...
Wilujeng enjing...

Saya suka dengan adonan stick ini karena teksturnya yang renyah [maksudnya setelah adonannya di goreng ya...hihi]. Tidak bikin sakit gigi, tapi tetap krauk-krauk saat dikunyah. Apalagi kalo dibikinnya pake penggilingan pasta, selain bentuknya seragam, juga bisa lebih krauk, karena digiling lebih tipis. Sayang, lagi-lagi karena kemalasan saya untuk mengeluarkan penggilingan pasta, jadi saya potong manual saja heheh... 

Stick bawang ini dibikinnya udah lama, tapi baru keapload, itu pun setelah semalam mbak Ika nanyain resep keripik bawang. Ini memang bukan keripik bawang, tapi kalo digilingnya lebih tipis, diiris persegi, maka resep stick ini pun bisa jadi kripik bawang. Jadi buat saya, adonan itu kalo dibentuknya memanjang agak tebal, saya sebut stick, kalo digiling tipis melebar saya bilang keripik dan kalo dibentuknya pake garpu, ya jadi kue kerang heheh... Intinya, tergantung mau dibentuknya seperti apa. Pokoknya resep dasar yang biasa saya pakai ya ini. Mudah-mudahan cocok ya mbak Ika....^^


Stick Bawang Renyah


Stick Bawang Renyah


STICK BAWANG 

Stick Bawang Renyah








350 gr tepung terigu
75 gr tepung sagu
1 btr telur
3 siung bawang putih, parut
50 gr margarin, lelehkan
1/4 sdt kaldu bubuk
3/4 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
3 buah cabai keriting, ulek
2 tangkai daun bawang, iris halus
70-80 ml air/santan
500 ml minyak untuk menggoreng






Campurkan tepung terigu, tepung sagu, garam, kaldu bubuk dan merica, aduk rata. Masukan potongan daun bawang, bawang putih, cabai dan telur. Uleni adonan sambil dikucuri air, aduk hingga kalis. Ambil sekepal adonan kemudian pipihkaan, bisa manual dengan roling pin atau memakai penggiling pasta. Potong-potong memanjang. Lakukan sampai adonan habis. Panaskan minyak, goreng adonan hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan. Setelah dingin, masukan ke dalam toples.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat...

Salam,



2 comments :

  1. Makasih mba Ayu,اِ نْ شَآ ءَ اللّهُ ,dicoba jika sudah sempet,mudah2an pas rasanya seperti resep2 yang sudah dicoba sebelum2nya,salam buat putrinya :) cantik n chubby gemes lhtnya

    BalasHapus
    Balasan
    1. iya mbak, sama2 mudah2n suka ya heheh...
      Makasih...:)

      Hapus

Silahkan tinggalkan komentar jika berkenan...kalau kebaca Insyaalloh dibales, kalau enggak jangan ngambek, berarti yang punya blog lagi kelilipan nggak ketauan ada komentar nyelip^^