Green Tea Muffin

Ngebayangin..Hulk pasti kebanyakan makan ini makanya jadi ijo hihi..

Saya bukan penggemar berat green tea...bahkan ini pertama kalinya saya membuat muffin dari green tea, bukan karena pengen banget tapi karena sayang aja gitu ada geen tea ngaggur belum diberdayakan..^^

Coba perhatikan gambarnya... tampak basah dan agak berminyak yah? saya sendiri heran kok penampakannya jadi begini, padahal pas baru keluar dari oven biasa aja, malah atasnya kering banget, mungkin itu karena saya simpan dulu muffinnya semalaman di dalam toples? bukan apa-apa, ya takut digerubutin semut kalo di simpan di udara terbuka. Jadi muffin ini kan saya buatnya malem, sisanya saya simpen deh buat sarapan besoknya gitu. Terus saya taro di dalam toples, nah pagi harinya pas mau dimakan plus di potoin dulu, nah lho kok muffinnya jadi basah gini...paper cup nya juga basah...jadi kepikiran mungkin juga itu karena jumlah minyak yang saya masukan kebanyakan ya hihi..tapi dari segi rasa nggak terlalu banyak berpengaruh, masih sama kayak semalam, cuma penampakannya aja kok kayak habis kecebur ke bak mandi heheh...


Read More...

Karena basah, penampakannya jadi kayak bantet:(

Awalnya saya membuat muffin green tea ini cuma iseng aja, mengingat ada sebungkus green tea yang entah berapa minggu nganggur aja di meja [ makasi buat mbak Titi yang udah repot-repot pang beliin green tea ini ke Kijang mas terus dianterin pulak ke Uber...^^].

Saya lihat tanggal kadaluarsanya 13 september 2013, masih lama juga sih...tapi apa iya harus nunggu sampai mepet ke expire date dipakainya. Akhirnya cari-cari resep.. lumayan banyak juga kreasi dari green tea ini, dari mulai chiffon cake, minuman, cup cake sampai ke muffin dan masih banyak lagi sih sebenarnya.... Tapi akhirnya saya pilih muffin karena lebih simple membuatnya, nggak perlu dikocok heboh pake mixer. 

Nemu resep green tea muffin yang simple di tempatnya mbk Ika Dapurhangus, tapi jumlah tepung terigunya cuma 120 gr, hm...kayaknya kurang banyak. Akhirnya cari lagi ke allrecipes, eh malah pake takarannya cup bukan gram, kebetulan lagi males buka primbon conversi cup ke gram, makanya nyari lagi deh resep yang lain, terus ketemu di detikfood, cuma itu muffin coklat gak nyambung deh... tapi ya udin saya contek resepnya sebagian dari situ. Akhirnya kombinasi dari ketiganya...jadilah green tea mufiin ala saya heheheh...[padahal mah dapet nyontek sana sini hihihi..]

Soal rasa? ehm...enak sih tapi aromanya kurang suka. Seperti yang saya bilang sebelumnya, kalau ini pertama kalinya saya mencoba green tea [kemane aje ceu...:D], jadi baru tau juga aromanya kayak gitu... dan sepertinya saya sih kurang begitu suka ada muffin dengan aroma teh hehehe...mungkin lain kali saya harus nyoba kreasi green tea yang lain deh...

GREEN TEA MUFFIN

160 gr tepung terigu

70 gr gula

1 sdt munjung green tea powder

1 sdt baking soda

Sejumput garam

35 ml minyak/ margarin cair [melihat hasil punya saya, mungkin sebaiknya dikurangi 10 ml]

1 butir telur

165 ml susu cair

60 gr WCC, cincang kasar

Campurkan tepung terigu, baking soda dan green tea, kemudian ayak. Masukan ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan garam, aduk sampai rata. Sisihkan.

Kocok telur, tambahkan susu, dan minyak, aduk hingga rata kemudian tuang ke dalam mangkuk yang berisi tepung, aduk balik adonan hingga rata. Tapi jangan sampai over mixing supaya tidak bantat. Masuk kan ke dalam paper cup, atau cetakan muffin, panggang selama 25-30 menit hingga matang. Angkat sajikan.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat...

Salam,