Sorbet Strawberry

Saya punya sisa strawberry di kulkas, jadi ketika melihat menu ini di NCC, saya langsung mencobanya.

Membuatnya tidak terlalu rumit meski memakan waktu yang agak lama karena harus dibekukan, dimikser, kemudian dibekukan lagi, sampai mendapat tekstur yang lembut seperti yang diharapkan. Sayangnya, saya sedang malas jadinya teksturnya masih kasar dan sepertinya saya memasukan agar-agar terlalu banyak jadinya adonan yang seharusnya berbutir jadinya agak mirip puding..hehehhe..

Bahan-bahan untuk membuat sorbet ini juga sangat simpel, jadi, buat yang punya cukup banyak waktu luang bisa segera mencobanya..^^


Bahan:

250 gr strawbery, cuci bersih, tiriskan
50 ml sirup strawberry
100 ml air
1/2 sdt agar-agar warna merah
75 gr gula pasir

Cara Membuat:

Masak air, gula dan agar-agar hingga mendidih dan gulanya larut dengan sempurna. Angkat, diamkan dulu hingga hangat.

Blender strawberry dan sirup hingga halus, lalu masukan agar-agar yang sudah dimasak, lalu kembali diblender hingga tercampur rata.

Masukan adonan tadi ke dalam baskom, lalu bekukan
Keluarkan dari freezer, mikser sampai rata, lalu bekukan lagi.
lakukan berulang hingga teksturnya sesuai seperti yang diharapkan.
Jika sudah mendapat hasil sorbet yang lembut, maka bekukan lagi hingga saat dihidangkan..

Sorbet strawbery, siap dinikmati^^


*resep aslinya dari ibu Fatmah Bahalwan di SINI yah...

0 comments :

Posting Komentar

Silahkan tinggalkan komentar jika berkenan...kalau kebaca Insyaalloh dibales, kalau enggak jangan ngambek, berarti yang punya blog lagi kelilipan nggak ketauan ada komentar nyelip^^