Shrimp Chicken Egg Roll

Terobsesi dengan menu ini, soalnya kalo ke hokben suka terheran2... bikinnya gimanaa gitu yah...
Akhirnya setelah ngubek2 resep di gugel, nemu juga..
Meskipun ga bener2 mirip dengan yang di resep itu, soalnya saya modifikasi sendiri resepnya tapi rasanya tetep enakk kok..

Bahan:
200gr dada ayam tanpa tulang
200gr udang kupas
1 sdm terigu
1 sdm tepung kanji
1 sdt merica
1 sdt garam
1 sdt gula [atau sesuai selera]
3 siung bawang putih, iris halus
3 siung bawang merah, iris halus
1 sdm margarin
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
3 btr telur [2 btr untuk dibuat dadar, 1 btr untuk celupan]
Tepung panir secukupnya
Minyak untuk menggoreng
air [sedikit saja]

Cara Membuat:
Panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih, tunggu sampai agak kecoklatan tapi jangan sampai kering, sisihkan. Blender udang, ayam, gula, garam, merica dan tumisan bawang tadi, beri sedikit air, [paling cuma 2 sendok]. Setelah halus, masukan terigu, kecap asin, minyak wijen dan tepung kanji, aduk aduk sampai rata. Biarkan sebentar, lalu bagi 2.
Ambil 2 butir telur, kocok lepas, bagi 2.
Goreng telur, dibuat dadar tipis, angkat sisihkan, lakukan sekali lagi.
Ambil telur dadar, letakan udang dan ayam yang sudah diblendar, lalu gulung. lakukan sekali lagi.
Kukus kedua telur gulung tadi selama 30 menit. Angkat, tunggu sampai dingin, baru diiris-iris sesuai selera.

*Untuk celupannya,
Ambil telur 1 btr, kocok lepas, celupkan irisan shrimp chicken roll tadi, lalu gulingkan ke atas tepung panir.
Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan..
Angkat, sajikan dengan saus botolan...

Selamat mencoba...^_^

0 comments :

Posting Komentar

Silahkan tinggalkan komentar jika berkenan...kalau kebaca Insyaalloh dibales, kalau enggak jangan ngambek, berarti yang punya blog lagi kelilipan nggak ketauan ada komentar nyelip^^