Puding Ice Cream Mangga

Assalamua'laikum... wr..wb...
Wilujeng wengi...

Judulnya galau banget antara puding apa es krim ya... Padahal aslinya cuma mendaur ulang dari resep puding sebelumnya, Silky lemon pudding yang kemarin-kemarin saya bikin itu lho... Bukan apa-apa sih, soalnya silky lemon pudding itu konon katanya masa simpannya cuma dua hari, padahal yang makan cuma saya dan Aiko.. yah, anak baduta emang seberapa banyak sih makannya, otomatis nyisa nya banyak, terus lagi saya nya juga shaum, jadi daripada mubazir, maka harus dibuat inovasi*halagh.. biar orang rumah makan semua, dan menu yang paling cepat habis di rumah itu adalah es beku... jadi saya pikir kenapa enggak kalo dibikin es krim abal-abal lagi... pasti cepet lakunya, dan dengan begitu, bisa memperpanjang masa simpannya at least sampai 3 atau 4 harian lha ya... ini kan beku... lagian, hareee genee ya mak, jangan segala macam dibuang, sayang toh?

Penambahan mangga juga bagian lain dari akal-akalan biar rasanya lebih sedap.. yang penting rasanya lebih bisa diterima di lidah, karena kalo ngeliat dari bahan-bahan yang dipake di puding lemon itu kan bahannya cuma susu, gula, air perasan jeruk lemon, parutan kulit lemon, kuning telur, butter dan maizena.. jadi kalo ditambahin puree mangga kayaknya masih nyambung-nyambung aja..*makssaa... dan karena rasa pudingnya yang cenderung agak asam, saya tambahkan juga beberapa sendok gula pasir, udah kok cuma gitu aja... komposisinya itu kira-kira begini... 1/3 bagian dari resep silky lemon puding, ditambah dua buah mangga dan beberapa sendok gula. Penambahan gula disini optional ya, kalo mau ya silahkan, nggak juga gak apa-apa... asal mangganya manis, rasanya pasti teuteup sedaap... selebihnya ya tinggal diblender semua terus dibekuin deh... kalo pengen teksturnya lebih halus, proses nge-blendernya bisa diulang dua atau 3 kali... tapiiii... demi mempertahankan prinsip kepraktisan [baca: males] saya sih cuma sekali aja hehehe...

Kalo dah dibikin beku kayak gini, nggak ujan gak panas... frekuensi makan es krim abal-abal ini gak bisa diukur dari kondisi cuaca.... langsung deh laku keras bok....:D... see? kadang orang nggak begitu peduli dengan isiannya, yang penting "kemasannya" menarik... dan tentu saja sebagai emak-emak yang cermat dan kreatif, harus bisa mengeluarkan aneka jurus biar kreasi kita gak kebuang sia-sia... meskipun kadang antara cermat dan pelit itu beda-beda tipis sih ya...wkwkwkw

Semoga bermanfaat dan  menginspirasi...

Salam,