Tumis Kembang Tahu

Simple banget, cuma tumisan biasa tapi rasanya enak kok...ada kenyal-kenyalnya gitu..

Tumisan adalah masakan yang paling simple, yang rasanya hampir tiap hari saya buat, dan tumis kembang tahu ini adalah salah satu variasinya. Biasanya kalo saya, kembang tahu suka dijadikan salah satu campuran untuk capcai sedangkan kalo sawi putih, saya masak bersama telur, atau tahu, nah baru kali ini saya mencampurkan kembang tahu dan sawi. Untuk resepnya simple aja sebagaimana membuat tumisan biasa, cukup pakai bawang-bawangan saja beserta gula dan garam *emak-emak yang laen pastinya udah pada jago pan yah...

Masakan ini selain untuk saya makan tentunya, juga dibuat dalam rangka me-recock masakan di komunitas dapurmasak, saya nyontek resepnya dari bunda Tatty Siswaty, yah meskipun saya modif-modif dikitlah di bumbunya, yang jelas sama-sama pake sawi dan kembang tahu. Terus kenapa judulnya cuma kembang tahu yang disebut? gak usah sewot saya cuma ngikut yang punya resep saja, dari sananya gitu kok...heheh *gak kretip banget nyonteknya...

Read More...

TUMIS KEMBANG TAHU

300 gr sawi putih, cuci, potong-potong

2 lembar kembang tahu, potong-potong rebus sebentar, tiriskan

1/2 kaldu blok rasa ayam

1/2 sdt merica

1 sdt kecap asin

1/2 buah bawang bombay, cincang

1 buah bawang merah, iris halus

1 buah bawang putih. iris halus

Air

2 sdm Minyak untuk menumis

Panaskan minyak, tumis bawang-bawangan hingga layu dan harum, masukan sawi putih, aduk aduk, masak hingga sawi layu, tambahkan gula, garam, merica, kecap asin dan kaldu blok. Tambahkan air dan kembang tahu, aduk rata, cicipi, apabila rasanya sudah pas, matikan kompor, angkat, sajikan.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat...

Salam,