Kastangel Roti Tawar

Kastangel roti ini teksturnya krenyes-krenyes, gurih dan enak...lumyanlah... buat camilan sore hari dikala kepepet pengen ngemil....

Kastangel ini dibuat beberapa hari yang lalu dalam rangka menghabiskan stok roti tawar yang lumayan banyak untuk dilahap sendirian. Masih ingat kan dengan Puding Roti yang pernah saya buat sebelumnya? nah kastangel roti ini dibuat dari sisa membuat puding roti kemarin itu. Ternyata tanggal kadaluarsanya sudah mulai mefet bo... sementara untuk menyantap sendiri roti sebanyak itu, ya klenger aja kali masa seharian makan roti....ya, susah sih yah kalo orang sunda mah biar makan keju sebaskom juga teuteup aja nyari kejo [in inglish, kejo itu artinya nasi pemirsa] hehehhe...

Resep kastangel roti tawar ini saya contek dari blognya Mama Vino yang katanya didapat dari Tabloid Saji, cuma nggak jelas edisi berapa hehehe...tapi meski begitu, resep yang saya cantumkan dibawah ini, nggak bener-bener meniru resep aslinya, tapi sudah saya modifikasi, ya seperti biasa, disesuaikan dengan ketersediaan bahan yang ada di rumah..^^

KASTANGEL ROTI TAWAR

Source: mamavino

8 lembar roti tawar

Keju parut secukupnya, untuk topping

Vla:

100 ml susu cair

20 gr keju parut

1/2 sdt garam

1 1/2 sdm gula pasir

1 sdt tepung maizena

1 sdm butter

Vla:

Rebus susu, keju, gula dan garam hingga keju larut, kemudian masukan tepung maizena yang sudah diencerkan dengan sedikit air. Tunggu hingga meletup-letup dan mengental, masukan butter, aduk-aduk, angkat, biarkan hingga hangat.

Ambil satu lembar roti, olesi dengan vla, kemudian potong memanjang, seperti halnya kastangel. Gulingkan bagian atas yang diberi vla ke dalam parutan keju. Panggang hingga kecoklatan. 

Selamat mencoba, semoga bermanfaat...

Salam,