Hedgehog Slice

Nyoklat bangeeet... pastinya anak-anak bakalan suka perpaduaan antara coklat dan biskuit ini...

Resep yang udah lama banget pengen dicoba, tapi baru kesampaian. Ah..akhirnya saya tau juga gimana rasanya hedgehog slice ini. Dari awal udah nyangka banget, pastinya enak. Bener aja.. rasa coklatnya itu lho...hm...nempel banget sama marienya. O yah, asalnya saya pertama kali liat penampakan kue ini di blognya mbak Hesti, terus saya cari-cari referensi yang lain. Ternyata beragam juga versinya. Akhirnya setelah comot sana sini resepnya, jadilah hedgehog slice ala saya. 

Buat penyuka coklat dan biskuit, kayaknya harus nyoba deh, karena selain rasanya yang enak, bikinnya juga gak pake ribet, gak pake mixer, gak pake oven.... asal punya panci, kompor dan kulkas, InsyaAlloh jadi....^^

HEDGEHOG SLICE

130 gr mix butter & margarin

150gr biskuit marie, potong jadi 4 atau 5

120 gr susu kental manis putih

50 gr gula pasir

35 gr milo

2 sdm coklat bubuk

1 butir telur

120 gr coklat masak

20 gr butter

Masukan butter, margarin dan gula dalam panci kemudian panaskan hingga meleleh sambil diaduk-aduk. Tambahkan susu, coklat bubuk dan milo. Aduk hingga rata. Angkat dari kompor, masukan telur, aduk sambil di masak di atas kompor. Masak hingga meletup-letup. Matikan api, masukan biskuit aduk rata. Tuang di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking atau alumuniun foil. Ratakan. Simpan dalam lemari es, minimal 2 jam.

Lelehkan coklat dan butter dengan cara di tim, tuang coklat di atas  kue yang sudah didinginkan tadi, kemudian masukan lagi ke dalam lemari es, hingga coklatnya menjadi beku. Potong sesuai selera.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat...

Salam,