Brownies Panggang Ketan Hitam

Assalamua'laikum...wr..wb...
Wilujeng enjing...

Jam segini Bandung masih dingin banget lho...*gak ada yang nanya... Biarin pan cuma buat basa basi hahahah.... hai kakak... gimana nih long wikendnya... seru? saya mah gini-gini aja... gak kemana-mana.. eh jalan dink kemaren, ke emol, terus pulangnya mampir dulu ke Daisho, iseng aja nambah-nambah props.. tapi gak beli banya-banyak abisnya bikin kantong jebol... dan coba tebak, bagaimana jalanan Bandung di jum'at sore kemarin? a miracle..! soalnya lenggang banget gak macet sama sekali... padahal biasnaya rute antara Pasteur, Sukajadi, Setia budhi di juma't sore itu bagaikan lagu si komo lewat... muaceeet bok! heheh Alhamdulillah.... 

Nah kali ini saya mau bagi-bagi resep brownies ketan hitam. Resepnya mirip-mirip ama yang biasa saya bikin... bedanya yang ini gak pake takaran cup. Kadang suka gimana gitu yah, tiap posting resep brownies selalu ditanya 1 cup itu berapa gram, dsb dsb... padahal akan lebih afdol, sekiranya pertanyaan itu ditanyakan langsung ke mbak gugel ketimbang ke saya... lho kok malah lempar tanggung jawab? hahah...  yah biar gampang aja keleeus kak jawabnya, kalo nanya ke saya pan lama soalnya eikeh gak tiap menit ngeriply komen.. dan lagi... satu hal yang harus diingat temen teman, bahwasannya konversi cup ke gram itu berbeda-beda tergantung bahannya. 1 cup terigu akan berbeda dengan 1 cup minyak atau butter atau kacang atau kismis atau... ya itu lah... mereka gak bisa dipukul rata... maka untuk melihat bagaimana rinciannya, ya harus ada contekan kheuseus.. dan itu di gugel buanyak buanget gentayangan... tinggal masukin kata kuncinya... beres.. saya belum pernah nulis soal konversi ini karena saya pikir udah banyak yang nulis dan lagi jaman sekarang emak-emak, kakak-kakak, abang-abang udah pada pake smartphone semua, jadi pastinya orangnya juga bakalan lebih smart kala menggali informasi yang lebih detail di internet. Tapi tentu saja, alternatif lain kalo gak mau ribet dengan aneka tabel dan bagan konversi, beli saja cup measurmentnya, murah kok harganya berkisar antara 25-50 rb rupiah sajo, dari berbagai bahan, jenis, bentuk dan warna... gak tau belinya di mana? gugling, banyak toko online yang jual... ! hihihi... tapi saya gak mau sebutin toko mana saja, abisnya gak ada yang endorse sih... *matre hahahha...

Lalu, dimanakah bedanya, broketem pisang panggang yang saya buat kali ini dengan resep-resep sebelumnya? resep yang ini lebih moist karena memakai dcc, kemudian, tidak memakai santan. Cuma itu sih bedanya, tapi lumayan ngaruh ke rasa dan tekstur, yang ini lebih moist dan lembut, fudgy mungkin yah, tapi sama-sama sedap kok...^^

 -----------------------------------------

BROWNIES PANGGANG KETAN HITAM

100 gr gula pasir
2 buah pisang ambon
75 gr dcc
1,1/2 sdm cokelat bubuk
150 gr tepung ketan hitam
1 btr telur
1/2 sdt vanilli
100 ml minyak
50 gr chocolate chips
almond slice untuk topping

Lelahkan dcc dan minyak, sisihkan. Haluskan pisang dgn garpu, sisihkan. Campurkan telur dan gula, aduk dengan handwhisk hingga berbuih putih, masukan pisang dan vanilli aduk rata. Tuang cokelat leleh, tambahkan cokelat bubuk dan tepung ketan, aduk rata, masukan chocolate chips, aduk. Tuang ke dalam loyang brownies yang sudah dialasi kertas baking, taburi dengan almond. Panggang selama 25-30 menit di suhu 160'c atau hingga matang.

------------------------------------------

Selamat mencoba, semoga bermanfaat...

Salam,