Nugget Ayam Tempe

Nugget ini  bahan utamanya terbuat dari ayam, tempe, dan wortel yang dikukus sebentar kemudian di goreng. Ayamnya masih kerasa, aroma tempenya juga masih tercium, tapi soal rasa sayangnya tidak memenuhi harapan saya, alias kurang enak...

Nugget ini dibuat kapan gitu yah sampe kelupaan. Saya membuat ini buat coba-coba aja sih, karena sering juga denger tapi belum pernah nyobain. Resepnya saya modifikasi dari resep nugget ayam yang biasa saya buat, bedanya kali ini saya tambahkan tempe aja gitu. Untuk bumbunya cuma bawang, gula, garam dan merica, ditambah susu bubuk untuk membuat rasanya lebih gurih. Sayangnya nugget tempe ini menurut saya tidak seenak nugget ayam. Entah mungkin karena ada aroma tempenya apa gimana yah...padahal saya suka tempe, tapi pas tempenya dijodohin sama ayam, saya kurang suka... makanya pas abis nyobain dan gak begitu puas sama rasanya, ya udah dibiarin aja di freezer bahkan sampai kelupaan heheh.... 

Kemarin pagi saya baru inget sama nugget ini sewaktu bingung dengan menu makan nya Kirei. Soalnya saya kesiangan belanja ke tempat tukang sayur, jadi belum sempet masak. Buka-buka freezer baru keingetan deh sama nugget ini, karena kepefet, ya udah digoreng aja. Setelah mateng ternyata yang ngejar-ngejar malah baby Aiko, hadeuuh ini anak...gak nahan memang tiap kali liat piring pasti teriak-teriak..."mamam...mamam..." daaaan, udah bisa ditebak donk, yang lahap makan ini justru Aiko... padahal umurnya baru 8 bulan, tapi karena udah gak mau makan bubur susu, pure buah, atau apapun gitu yang disendok-sendokin, makanya sekarang menu makannya udah mulai makan nasi...untunglah stok beras organik masih banyak...*jadi, biarin deh gak mau makan bubur ge, yang penting tambah pinter dan sehat ya dek...

Read More...

NUGGET AYAM TEMPE

250 gr dada ayam fillet, cincang halus

200 gr tempe, haluskan

2 butir telur

2 sdm tepung terigu [sebaiknya diskip saja] 

1 sdm tepung maizena

2 sdm susu bubuk

Garam

Sejumput gula

1/2 sdt merica

2 buah bawang putih, parut halus

3 buah bawang merah, parut halus

1 buah wortel, serut halus

Celupan:

3 butir telur, kocok lepas

Tepung roti secukupnya

Campurkan semua bahan, aduk rata, masukan ke dalam loyang, kemudian kukus selama kurang lebih 20 menitan. Angkat, dinginkan, lalu potong-potong sesuai selera.

Ambil satu potong nugget, celupkan ke dalam kocokan telur, gulingkan ke dalam tepung panir. Lakukan sampai habis. Bekukan nugget, kemudian goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat, sajikan.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat...

Salam,