Rich & Moist Chocolate Banana Bread

Assalamua'laikum... teman teman...

Waduh lama banget nih gak apdet...apa kabar semuaaa..semoga sehat selalu yah^^

Selama hampir tiga minggu memang saya nggak apdet, tapi kadang masih suka ngintip-ngintip, cuma karena kondisinya sibuk banget, makanya komentar dari teman-teman pun baru bisa di bales sekarang, mudah-mudahan gak ada yang pundung yah hehehe...

Kemarin itu saya mudik dulu ke kampung halaman saya di Sukabumi selama seminggu, lalu setelah itu tancap gas langsung ke Karawang ke tempat mertua saya. Jadinya masa liburan tahun baruan nya lama deh...nah kalau sudah lama gak apdet begitu, tambah males lah buat ngeblog lagi. Untunglah hari ini saya mulai kangen buat ngeblog. Selain karena banyak resep yang ngantri di draft belum di publish, juga karena kangen dengan kabar teman-teman semua hehehehe...*gombal...

Resep kali ini, merupakan salah satu makanan kesukaan saya. Cake yang dipadukan antara coklat dengan pisang... udah bisa ditebak donk..gimana enaknya....wangiii.. lembut... dan enak banget lah pokoknya. Kalo nggak inget sama berat badan, udah pasti seloyang bisa habis sendiri hehe..

Sebenarnya cake ini di resep aslinya memakai coklat chips cuma karena coklat chips punya saya  udah mau habis, jadi saya ganti dengan coklat masak yang dicincang, jadi coklat chipsnya hanya ditabur di bagian atasnya saja. Rasanya tetap enak kok...

Resep ini saya dapat dari Hesti kitchen, yang sedikit saya modifikasi disesuaikan dengan ketersediaan bahan yang ada di rumah... buat mbak Hesti makasih yah... resepnya^^

RICH & MOIST CHOCOLATE BANANA BREAD

Source: Hesti Kitchen

150 gr tepung terigu

100 gr butter

1 btr telur

120 gr gula pasir

5 buah pisang, lumatkan [saya memakai pisang ambon] 

1/2 sdt vanilla bubuk

3/4 sdt soda kue

120 ml buttermilk [saya memakai susu cair yang diberi perasan air jeruk nipis dan didiamkan selama 15 menit]

180 gr DCC, cincang kasar

2 sdm coklat bubuk

Panaskan oven pada suhu 175' C. Siapkan loyang, olesi dengan margarin, taburi tepung terigu, sisihkan.

Kocok gula dan butter hingga rata, kemudian masukan telur. Tambahkan pisang, buttermilk, dan vanilla. Kocok lagi hingga rata. 

Tambahkan campuran tepung terigu, soda kue dan coklat bubuk yang sudah di ayak ke dalam campuran mentega. Aduk semua bahan, asal rata saja. Tambahkan DCC cincang, aduk sebentar. Tuang adonan ke dalam loyang, kemudian taburi dengan coklat chips, panggang selama kurang lebih 60 menit atau hingga matang.

Keluarkan dari loyang, sajikan hangat atau dingin.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat...

Salam,