Aihh...kok bikin poffertjes lagi? hehe iya nih ternyata doyan juga sama kue ini. Meskipun sebenarnya saya sendiri ragu..ini kue pukis apa poffertjes?

Resep Poffertjes santan keju yang saya buat ini sebenarnya tidak jauh beda dengan Pofferjtes Tape yang kemarin, cuma saya modifikasi lagi...tapenya saya ganti dengan keju, begitu juga dengan susu nya, saya ganti dengan santan, dan kali ini memakai topping supaya lebih ngeju aja gitu...
Eh yah saya sendiri gak nyangka bakalan suka sama kue beginian. Padahal mah yah dulu itu paling males banget deh, ngelirik nya pun ogah...tapi sekarang kok jadi favorit yah...hihihi

Saran saya, buat temen-temen yang mau nyobain resep ini, sebaiknya Poffertjes nya disajikan selagi masih hangat...jadi aroma kejunya berasa banget, belum menguap kebawa angin...terus lagi, karena saya memasaknya dengan api kecil makanya agak lama, tapi kulitnya agak berkerak dan kering. Jadinya permukaan bawahnya garing tapi atasnya lembut dan ada lelehan kejunya..[yang difoto sih gak kelihatan soalnya udah agak dingin]. Nah itu yang bikin enak banget...hihi...cobain aja lah ya^^
POFFERTJES SANTAN KEJU
100 gr tepung terigu
25 gr keju parut
35 ml santan kental
125 ml air
1 sdm susu bubuk
3 sdm gula pasir
1/2 sdt ragi instan
15 gr margarin, lelehkan
1 butir telur, kocok lepas
Keju slice, untuk toping, potong kecil-kecil
Keju cheddar untuk taburan
Campurkan terigu, ragi, keju, dan susu bubuk, aduk rata, kemudian tuangi dengan air, sambil diaduk, tambahkan santan dan telur, aduk lagi hingga licin. Istirahatkan adonan selama kurang lebih 25 menit, tutup adonan dengan serbet.
Setelah 25 menit, tuangi adonan dengan margarin cair, aduk rata, sisihkan.
Panaskan cetakan kue, oles dengan margarin, lalu tuangi dengan adonan, beri potongan keju di atasnya. Biarkan hingga berlubang dan matang, usahakan memasak dengan api sedang atau cenderung kecil, supaya tidak gosong, angkat, sajikan. Beri taburan keju parut.
Selamat mencoba, semoga bermanfaat...
Salam,
13 Komentar
teh kalo ragi, bagusnya pake merek apa ya ?
BalasHapusbisikin dong
kl saya biasanya pake fermipan, tapi sekarang pakenya merk Saf, sama aja sih sebenernya..:)*sambil bisik bisik pake TOA*
Hapusmasaloh kaluar deui nu hese nyebut...
BalasHapusga usah nyebut kalo gak kesmbet mas...:P
HapusHaduh, yang tape aja belum sempet bikin udah nongol yang baru...gimana dong...kayaknya mesti buru2 nih sebelum ketinggalan makin jauh...he he
BalasHapushayuuk mbak Dinaa...xixixii...mari kluarkan cetakan buletnya:)
Hapusteh aku plg suke makanan begini
BalasHapusmupengggggg
sama ki..ujug-ujug jadi doyang yang begnian...:)
Hapusuntuk saat ini, ngiler2 dulu deh teh. ntar kalau udah lahiran dan enju agak besar, bisa dipraktekan sekaligus bikinin Enju :)
BalasHapusUdah lama ga mbikin poffertjes, bbrp waktu lalu udah mo mbikin, eh ga jadi2, sampe keduluan Mbak Ayu 2 kali nih....nyomot disini aja yaa Mbak ^^
BalasHapusayoo donk ummu segera bikin...pengen liat poto2 cantik hasil jepretan ummu..:)
Hapuskayak apem ya teh?
BalasHapusapem keju?
Hapusmay be....
hehehe
Silahkan tinggalkan komentar jika berkenan...kalau kebaca Insyaalloh dibales, kalau enggak jangan ngambek, berarti yang punya blog lagi kelilipan nggak ketauan ada komentar nyelip^^