Banana Crumble



Olahan pisang yang cepat, bahannya simple, bikinya gak pake ribet, dan gak butuh keahlian khusus deh... sekali bikin, InsyaAlloh sukses lah...


Tadinya, saya berniat bikin one ingriedient ice cream, yang dibuat dari pisang frozen. cuma karena lemari es nya lagi eror, suseh banged bekunya, akhirnya saya jadiin aja banana crumble. Idenya dari Apple crumblenya mbak Vania. Gara-gara liat postingan itu, saya jadi kepikiran pengen bikin apple crumble, cuma karena gak nemu apelnya jadi saya pikir, kenapa nggak memanfaatkan yang ada aja, pake pisang!

Hasilnya nggak nyangka lho...enak bangeeet. Luarnya itu, yang adonan crumblenya jadi crunchy gitu.. nah dalemnya lembuttt...manisnya pas. Menurut saya, kunci dari pembuatan banana crumble ini, pertama pake pisang yang matang dengan sempurna biar gak ada keset-kesetnya. Udah gitu untuk adonan crumblenya, pake butter, jangan disubstitusi pake margarin yah.. biar dapet rasa dan aromanya...^^








BANANA CRUMBLE
[resep bisa diadjust sesuai selera masing-masing]











250gr  pisang ambon [2 buah ukuran besar]
1 1/2 sdm gula palem
1 sdt perasan jeruk nipis
1/8 sdt kayu manis bubuk
1/2 sdt butter

Adonan crumble:
25gr butter
2 sdt [munjung] gula bubuk
3 sdm [munjung] tepung terigu



Pertama siapkan dulu untuk adonan crumblenya. Campurkan semua bahan, kemudian aduk memakai sendok kayu hingga terbentuk butiran-butirn kecil, aduk terus hingga tampak beremah. Bisa juga memakai food processor. Sisihkan.

Potong pisang kecil-kecil kemudian masukan ke dalam panci kecil, tambahkan air, kayu manis, perasan jeruk nipis dan gula palem. Masak sebentar hingga terlihat letupan kecil, ngak usah lama-lama masaknya asal gula dan pisang tercampur rata, segera matikan api, lalu tambahkan butter, aduk rata. Tuang ke dalam ramekin, taburi atasnya dengan adonan crumble, lalu panggang selama kurang lebih 10-15 menit dengan suhu 180'C, keluarkan dari oven, sajikan hangat.

Selamat mencoba, semoga bemanfaat...

Salam,


8 Komentar

  1. wah, enyak nie, d rumah sering ada pisang yg kematengan... (d rmhku lho ya, bukan d rmh tukang pisang...)
    Woy....! Ramekinnya blm sy cuciin geuning udah d pake deui teteh...!!!

    BalasHapus
  2. Lemparin sini setandan deh..
    Ramekinya aku bwa pulang duluan,soalnnya mau dpke lg hehe

    BalasHapus
    Balasan
    1. hmmmm....
      Bayar dulu atuuuuuuhh...!!!

      Hapus
    2. ya udah deh... Aku ikhlasin ajah...

      Teh, punya resep cake yg pake labu kuning teu? Aku br beli labu ni, tp keder mau d apain...

      Hapus
    3. wkwkwk...pasrah...


      waduhh aku jarang ngolah labu, jarang beli uy, kl gak salah dblognya mb' hesti bnyak cake labu kuningnya teh:)

      Hapus
  3. makan crumble sih pernah tp bikin ndiri yg belum, ternyata keliatannya simpel ya mba, ntar dicobain deh...

    BalasHapus

Silahkan tinggalkan komentar jika berkenan...kalau kebaca Insyaalloh dibales, kalau enggak jangan ngambek, berarti yang punya blog lagi kelilipan nggak ketauan ada komentar nyelip^^